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“失而复得”的茶种,入选首批中国茶样库名录,茶名容易让人误解

时间:2020-05-29 22:14  来源:葫芦岛计生委员会 复制分享 我要评论

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原标题: “失而复得”的茶种,入选首批中国茶样库名录,茶名容易让人误解

我们知道安吉是著名的“中国竹乡”,那里有“中国四大竹海”之一的中国大竹海,曾是奥斯卡影片《卧虎藏龙》的取景地,还有浓缩了6000年竹文化历史的中国竹子博物馆,也是中国唯一的一家竹子专业博物馆。其实安吉不止是“竹乡”,还一直是“茶乡”,早在唐朝时期,茶圣陆羽在《茶经》中就有所记载。2017年安吉荣获“全国十大魅力茶乡”称号,成为当年浙江唯一获得此荣誉的县区。

“山高露润出奇葩,古树原生白嫩芽;隐迹云崖千百载,如今香满万人家。”说到安吉,每个人都会对他的定义也会不同,喜欢亲近大自然的都知道安吉的绿水青山,“中国第一竹乡”的名号更是声名远扬,当然还有很多人一提到安吉,就会联想起来的——安吉白茶。安吉有茶!安吉的气候温和、光照充足、雨量充沛、四季分明,得天独厚的地理环境,为茶树的成长提供了十分有利的条件。安吉有好茶!安吉之名,取自《诗经》“安且吉兮”之意得名,以“安吉”为茶名,说明安吉白茶是对安吉的一种诠释,也是人们对安定淳朴的美好生活的向往与祝愿。

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安吉白茶不同于其他的茶树品种,它形似凤羽,叶白脉翠,汤色亮丽,滋味鲜醇,自古以来为世人所推崇。虽叫“白茶”,很多人会误以为是“白色的茶”,事实上安吉白茶是实实在在的绿茶系,只因为该茶是一种极为罕见的变异茶种,每年春季发出的嫩叶纯白,在“春老”时变为白绿相间的花叶,至夏才呈全绿色,所以真正纯正的安吉白茶,采茶期很短。安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,比普通绿茶要高出3-4倍,多酚类也少与其他的绿茶,所以安吉白茶喝起来特别鲜爽,没有苦涩味。独有的特点也为安吉白茶增添了新的荣誉,使其成功入选了首批中国茶样库名录。

安吉白茶可以说是一种“失而复得”的茶种,而且还与一个我们熟悉的传说有关。据史料记载,安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵,后不知所终。现在所用的“白叶一号”茶种,是由1982年在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上,发现的一株树龄逾百年的白茶树,通过无性繁殖所得。

传说这株“白茶王”古称“仙草茶”,是当年白素贞为救被自己现原形吓死的许仙的命,去南方仙境盗取仙草,在盗得仙草后,不幸被看守仙草的白鹤童子发现,两人在混战中,白素贞不慎掉下一棵仙草在天荒坪镇大溪村境内,于是便有了这株“白茶王”。在当地,百姓都视白茶为圣灵,是能根治百病的仙草。

寻潇湘幽韵,品安吉白茶!安吉白茶以“叶白、脉绿、香郁、味醇”的特点独树一帜,其外形条索紧细,形似凤羽,色如玉霜,光亮油润,闻起来香气清高、馥郁,入口滋味鲜爽,回味甘甜。因其多酚类含量较普通绿茶少,所以有利于儿童和老年人饮用。我国著名的茶学家,庄晚芳先生曾高度评价安吉白茶,称其“具有观赏、营养、经济三大价值,绿茶不能与之相比”。

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