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妙哉!夏天果蔬还可这样吃!

时间:2020-07-07 11:59  来源:葫芦岛计生委员会 复制分享 我要评论

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原标题:妙哉!夏天果蔬还可这样吃!

夏天,奶茶、果汁饮料又成了大家的心头好,今天,杭小微教大家四道健康美味的家庭自制果蔬汁,自己动手其乐无穷!

家庭自制果蔬汁,虽然在制作过程中会流失一部分营养成分,但对比那些碳酸饮料和高糖饮料,它的含糖量相对比较低,而且不含防腐剂、色素等,嘴馋的时候试试它们吧!

高蛋白果蔬汁

食 材:牛奶250ml、胡萝卜80g、苹果1个(200g)(2人份)。

制作:

1.将胡萝卜清洗干净,切块备用,苹果去皮、去核切块备用;

2.牛奶可以加温(注:不宜煮沸);

3.将牛奶、苹果、胡萝卜一起放入破壁机,选择果汁功能,2分钟即成。

营养特点:

牛奶含有丰富蛋白质和钙,是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源;加入苹果、胡萝卜两种果蔬,不仅增加维生素、矿物质和膳食纤维来源,营养全面,而且口感更香甜。

葡萄坚果汁

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食材:紫葡萄100g,紫甘蓝30g或蓝莓50g,熟原味核桃10克,熟原味花生10g(2人份)。

制作:将全部食材清洗干净一起放入破壁机,加200ml温开水,选择果汁功能,2分钟即可。

营养特点:

葡萄富含白藜芦醇,蓝莓、紫甘蓝富含花青素,坚果富含不饱和脂肪酸及维生素E,这些营养物质可以清除体内多余的自由基,抗炎抗氧化。

三色果蔬汁

食材:大黄瓜1根250g,苹果1个200g,紫甘蓝30g(2人份)。

制作:

1.将食材清洗干净,黄瓜、苹果切块(苹果去核)备用;

2.先将黄瓜放入榨汁机,然后依次加入紫甘蓝和苹果,最后放置1分钟后颜色即可分三层(上黄、中绿、下紫红色)。

营养特点:

三种果蔬富含维生素、矿物质,水分多,相比一般果汁含糖量低,口感清新微甜!

山药藕汁

食材:铁棍山药100g,新鲜莲藕100g,花生10g(3人份)。

制作:

1.铁棍山药去皮切块、藕洗净切块备用;

2.将以上食材山药、藕、花生一起放入破壁机或豆浆机,加水1200ml,选择米糊功能,30分钟煮熟即可;

3.喜欢原味的直接倒入杯内食用即可,喜欢甜的放温凉后加少量蜂蜜调味饮用。

营养特点:

具有滋肾益精,健脾益胃,助消化等功效。口感温润滋补,暖人心脾。

制作及食用注意事项

1. 原料一定要洗净,该去皮的去皮,制作时注意卫生(个别食材,特别是蔬菜也可以经开水焯过或蒸熟后再制作)。

2. 一岁以内婴儿及肠胃不适者不宜食用。

3. 果蔬汁建议现喝现做,榨果蔬汁时尽量多选用蔬菜,含糖量低的水果,以免含糖量过多。

4.建议大部分人还是吃新鲜水果好。如饮用果蔬汁,量不宜多,每天一杯(200-300ml)为宜,果汁不能代替水果,蔬菜水果不能互相替代。

资料/市卫健委

编辑/陈筱妍

版式/陈筱妍

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