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猪肉降价了,来碗热汤面,体内的湿热邪气排光光

时间:2020-07-07 11:00  来源:葫芦岛计生委员会 复制分享 我要评论

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原标题:猪肉降价了,来碗热汤面,体内的湿热邪气排光光

吃面,吃面,天热吃面好消化。

西红柿、瓠子、豆角、茄子、冬瓜……正是夏季里的时令菜信手拈来,煮上一锅骨头汤,抻几根面条,吃得是呼呼啦啦,一身热汗。

不要,不要!太热了!

打住!要的就是这个效果,排出体内的湿热邪气。“以热制热”法一向是中医养生专家提倡的夏暑养生良方:食后一身汗,周身皆舒服。

俺煮的这锅骨头汤里还有薏米,芡实,云豆,这些全是祛湿的好材料,夏季养生祛湿是首要。骨头上的肉也有不少,因此这碗汤面鲜美又丰富。

西红柿瓠子热汤面 http://www.haodou.com/recipe/1094993/

材料:普通面粉200克、瓠子300克、西红柿260克、骨头汤、蒜2瓣、蒜苗1根

瓠瓜性寒、味甘,入肺、胃、肾经;具有清热利尿,除烦止渴,润肺止咳,消肿散结的功能。

西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能。

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制作:

一、和面、醒面、抻面、煮面

1.面粉200克,大约加95-100克的水和2克盐拌成絮状。2.和成团后醒15分钟后再来柔光滑,继续醒1-2小时。3.将醒好的面分成小剂子,搓成长条。

4.倒少量的油在盘子里,将面剂子放在盘子里,裹上油。

用保鲜薄膜盖上,继续醒1-2小时。

5.取1份用油醒好的面剂子,捏住两端拉长,然后将右手端的面头放到左手,左手捏住中间再伸长,重复前一动作,一直伸长到你想要的粗细。

全部的面条都可以抻好放在案上,它不会粘的,因为有油,下入沸水锅中自然就可以分开。

6.煮开半锅水下面条。

二、做浇头

1.备好浇面的材料。瓠子,西红柿,蒜瓣,蒜苗,骨头汤。

2.瓠子切片,西红柿切成薄船型,大蒜拍一下切碎,蒜苗切碎。

3.锅热倒油,油热后,先下西红柿和大蒜。

4.西红柿炒软后,下瓠子翻炒两下,加盐调味。

5.倒入骨头汤,骨头上的肉也拆下来,一同入锅。

6.汤煮开后,加入蒜苗,面汤就做好了。

将面捞入碗中,再浇上面汤。一碗鲜美的汤面就完成了。

细微小语:

1.要想面扯的细又匀,就要反复醒面,醒到位就可轻松拉长。

扯面的时候不要硬扯,扯不动就放在一边醒一会。

2.不想自己做面条,可以卖现成的,各种湿面干面都可。

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