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优美西点の夏日特调--奶盖杨梅莫吉托~(无酒精版)

时间:2020-07-14 02:16  来源:葫芦岛计生委员会 复制分享 我要评论

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原标题:优美西点の夏日特调--奶盖杨梅莫吉托~(无酒精版)

最近周杰伦的新歌Mojito这么红,那么优美也蹭蹭热度,介绍一杯调制的当季特饮--奶盖杨梅莫吉托!

莫吉托是最有名的朗姆调酒之一,它代表着初恋浪漫的爱情,而我要教给大家的是无酒精版本的,酸酸甜甜的杨梅,加上纯白的微咸的奶盖,更是像极了爱情的滋味,宝宝们一起来尝尝味道吧!

优美西点の奶盖杨梅莫吉托

>>>制 作 时 间<<<

30分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

冰箱

>>>烹 饪 食 材<<<

展开全文

莫吉托部分:

新鲜杨梅 150g / 玫瑰糖浆 40g

苏打水 150g / 冰块 100g

奶盖部分:

淡奶油 50g

酸奶 20g / 牛奶 10g

细砂糖 5g / 海盐 0.3g

>>>制 作 过 程<<<

1、将500ml的玻璃杯子放入冰箱冷藏30分钟左右降温。

2、将奶盖部分50g淡奶油、20g酸奶、10g牛奶、5g细砂糖、0.3g海盐放入碗中搅拌均匀放入冰箱冷藏20分钟左右。

3、取出冷藏好的奶盖部分,电动打蛋器开中速打至浓稠状,即提起打蛋头,能够产生尖角状,然后再次放入冰箱冷藏备用。

4、将150g杨梅清洗干净,用刀切除杨梅核,留下杨梅肉。

5、从冰箱拿出冰镇过的杯子,在杯底放上切好的杨梅、40g玫瑰花糖浆,用擀面杖将杨梅捣烂。

6、缓缓倒入冰镇的150g苏打水。

7、接着放上100g左右冰块,杯口预留5cm左右高度来放奶盖。

8、将奶盖从冰箱取出倒在杯口。

9、再装点少许杨梅肉,我们的奶盖杨梅莫吉托就制作完成啦!

优美西点の小tips:

1、玫瑰糖浆可以增加整体的风味,也可以换成茉莉糖浆,如果实在没有的话,可以用15g左右细砂糖代替。

2、苏打水属于弱碱性水,可以中和胃酸,有利于养胃,也可以增加这款饮料的气泡感,实在没有可以换成纯净水代替。

3、冰块如果比较大,可以用保鲜袋包住稍微敲碎一些,使用起来会更方便。

4、奶盖部分一定要注意温度不能太高,不然会难以搅打浓稠,所以需要放入冰箱冷藏过再进行搅打。

5、海盐可以增加奶盖的风味,如果没有也可以换成普通的食用盐。

6、喜欢酒香的小伙伴也可以添加少量白朗姆酒或者伏特加,这样就可以体验不一样的风味了。返回搜狐,查看更多

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