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又是一年桑葚熟

时间:2020-07-04 07:05  来源:葫芦岛计生委员会 复制分享 我要评论

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原标题:又是一年桑葚熟

本文转自【环球网-文旅频道】;

【环球网文旅特约作者 米广弘】“不必说碧绿的菜畦,光滑的石井栏,高大的皂荚树,紫红的桑葚;也不必说鸣蝉在树叶里长吟,肥胖的黄蜂伏在菜花上……”鲁迅在《从百草园到三味书屋》里这样写道,那一颗颗籽粒饱满的桑葚在他的童年生活中算得上是最美味可口的水果了。

每一颗桑葚红中带紫,鲜亮饱满地点缀在枝杈间,有的像圆润的紫玛瑙,有的像少女含羞的脸庞。一阵微风吹来,果实在沙沙作响的绿叶中若隐若现,空气中弥漫着淡淡的清香,引得人垂涎三尺。

桑葚一般在每年4~6月份成熟并进行采收。整齐的桑树,郁郁葱葱,翠叶流光,树上的桑葚由青变红,再由红变紫,亮晶晶地藏在浓郁苍翠的桑叶下边,书写着美丽的童话。人们走到树下都会迫不及待地摘下几颗放进嘴里,轻轻一咬,沁凉甘甜的汁水在唇齿间流淌,清爽可口。闷热的夏日,有了桑葚陪伴,心情也跟着轻快舒畅起来。

家乡的桑葚不仅味美汁甜,还有很高的药用价值,生津润肠、补肝益肾、乌发明目、抗老养颜,经常食用可以提高人体免疫力和睡眠质量,有“民间圣果”的美称。

桑葚表皮很薄,水分充足,稍微挤压就会皮破汁溢,所以很难储藏,尽量现摘现吃。清洗时,用淘米水、盐水,盐水有杀菌作用,有面粉的话,取少量面粉和桑葚混合一起清洗,面粉沾水有粘性,会把桑葚果肉表面的农药残留物沾掉。桑葚可用来制作桑葚酒,清代诗人吴伟业的《梅村》中写道:“桑落酒香卢橘美,钓船斜系草堂开。”制作桑葚酒首先要将桑葚洗干净倒入玻璃器皿中,再加入少许白酒、冰糖,然后把玻璃器皿密封好让桑葚发酵,待发酵成熟后即可饮用,其味酸甜可口,酒香浓郁,是夏天必备的清凉饮品。

自记事起,老家屋子后边的那棵桑树就一直蓬勃生长着,树冠高大,枝叶繁茂。自己还养过蚕宝宝,桑叶就是食物。到了夏天,经常坐在桑树下,伴着淡淡的香味,或是读书写字,或是遐思翩翩。桑葚成熟几乎在一夜之间,原本青红瘦小的果儿第二天全都变得紫红明艳。放学后,和小伙伴们爬上桑树,骑坐在枝杈上高兴地把桑葚往嘴里送,嘴角淌着的乌汁将衣服染了颜色也浑然不知。吃饱了桑葚,就在桑树下捉迷藏,一时间,欢声笑语在树林间悠悠回荡。有一次,我在教室写作业,刚抬头张望,只见母亲站在教室门口,走过去一看,竹篮里装满了我爱吃的桑葚。母亲说这些大多是向阳长大的桑葚,因为受光好,个头也大,而且汁多味甜。我把桑葚分给同学们,大家吃得嘴角汁水直冒,酸甜美妙的滋味在唇齿间久久停留,直至沁入心脾。

又是一年桑葚红,桑葚的味道,是母亲的味道,是故乡的味道,是童年的味道。记忆里那些饱满的桑葚化作浓浓乡愁,时常萦绕在心头。时移世易,不知何时才能再见到曾经的密密树林,感受儿时那独特的本土情怀。(作者:米广弘,文化学者)返回搜狐,查看更多

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